Directions:

• 1

  في وعاء يخفق صفار البيض منفرداً مع السكر و الفانيلا حتي يصير كريمي و ذو لون فاتح ، تخلط جبنه الماسكربون برفق تدريجيا حتي يمتزج الخليط جيدا

• 2

  يخفق بياض البيض في وعاء الخفق الخاص بالمضرب حتي يصير فومي، تضاف ملعقة كبيرة من خليط الماسكربون والبيض و تقلب برفق من أسفل لأعلي حتي يمتزج جيدا ثم تضاف باقي الكمية وتخلط حتي تتجانس و يترك الخليط جانبا

• 3

  تفرد كمية من خليط كريمة الماسكربون في قاع القالب ثم توزع أصابع اللايدي فينجر بعناية و يصب كميه من شراب الاسبريسو بالتساوي علي البسكويت

• 4

  يغطي البسكويت بطبقة من كريمه الماسكربون وتعاد الخطوات السابقة حتي الانتهاء، يغطي الوجة ببودرة الكاكاو