Directions:

• 1

  ينقع الحمص لمدة ٦ ساعات، ثم يصفي و يسلق مع كوبين من الماء لمدة ٢٠-٢٥ دقيقه مغطي علي نار متوسطة

• 2

  تخلط الطماطم مع الثوم، الجنزبيل ، الكركم، الكزبرة، البابريكا، الملح و الفلفل الحار مع ١/٢ كوب الماء بالمضرب اليدوي حتي يصير كريمي

• 3

  يضاف خليط الطماطم مع البهارات الي الحمص و يترك لمدة ١٥ دقيقة أو حتي النضج

• 4

  لعمل خلطة بهارات التادكا يسخن الزيت في مقلاة علي نار متوسطة، ثم تضاف بذور الكمون الي الزيت الساخن لمدة ٣٠ ثانية حتي يتغير لونها وتضاف الجرام مصالا و الفلفل الحار و الكزبرة المفرومه و ترفع من النار

• 5

  يقدم ساخن مع خلطة التادكا علي الوجه