Directions:

• 1

  يسخن الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ مئوية، في وعاء الطهي الخاص بالفرن يسخن الزيت و يحمر الدجاج بعد تتبيلة بالملح والفلفل لمدة ٨-١٠ دقائق أو حتي يصير لونه ذهبي من جميع الجوانب

• 2

  في هذه الاثناء تخلط المسترده في وعاءمع بودرة الخردل، اللبن ومرقة الدجاج حتي تمتزج جيدا ثم يضاف الخليط لاناء الطهي تضاف بذور الشمر و الليمون و البردقوش ،

• 3

  يوضع الدجاج بالفرن ليطهي لمدة ٦٠ دقيقة، ثم يضاف البصل و يطهي لمدة ٣٠ دقيقة إضافية أو حتي يصبح الدجاج ذهبي و طري يضاف قليل من الفلفل المجروش علي الوجه و يقدم