Directions:

• 1

  يوضع ٣/٤ كوب سكر بودرة في إناء جاف و نظيف مع المياه، تترك علي درجة حرارة منخفضة للغليان مع التقليب حتي يذاب السكر. يترك الخليط ليطهي لعدة دقائق دون التحريك حتي يتحول الكراميل إلي اللون الذهبي

• 2

  أثناء تحضير الكراميل ، يسخن ٢٠٠ مل من الكريمة جيداً و لكن دون الوصول لدرجة الغليان. بمجرد وصول الكراميل إلي اللون الذهبي يرفع من علي الحرارة و يضاف إليه الكريمة الساخنة تدريجياً علي ٤ دفعات مع الخفق جيداً و بسرعه حتي يتجانس الكراميل مع الكريمة جيداً و يصبح الخليط ناعم

• 3

  يترك المزيج ليبرد لمدة ١٠ دقائق ثم يذاب مع الملح. يوضع الجبن في محضرة الطعام مع ملعقة كبيرة من السكر البودرة و نصف كوب من صوص الكراميل يخفق الخليط حتي يتجانس و يصبح ناعماً.

• 4

  في وعاء منفصل يخفق كمية الكريم المتبقية حتي تتحول الي كريمة مخفوقة، تقلب مع خليط الجبن و الكراميل و تمزج جيداً ثم يقسم الخليط في ٦ أكواب.

• 5

  توضع الأكواب بالثلاجة لمدة ٣ ساعات علي الأقل. للتقديم، يغطي كل كوب بملعقة من الكراميل و الذرة المكرمل أو أي نوع أخر من المكسرات بالكراميل