Directions:

• 1

  قبل عملية الطهي يترك الستيك لمدة ٣٠ دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ثم يتبل الملح و الفلفل المجروش

• 2

  تسخن المقلاة لدرجة حرارة متوسطة - مرتفعة. توضع ملعقة من الزيت و توزع في المقلاة. توضع قطع الستيك في المقلاة علي مرحلتين قطعتين في كل مرحلة، تطهي علي كل جانب لمدة ٣ دقائق حتي تكتسب قطع الستيك اللون الذهبي إلي البني من جميع الجهات

• 3

  تخفض درجة الحرارة إلي متوسطة - منخفضة. تضاف ٤ ملعقة كبيرة من الزبدة، ٣-٤ أعواد الزعتر مع ٣ فصوص ثوم إلي المقلاة. بإستخدام ملعقة يغطي الستيك بالزبدة لمدة ١-٢ دقيقة أو حتي نضج اللحم

• 4

  يرفع الستيك من المقلاة في طبق و يضاف إلية الصوص الناتج عن التسوية و يترك جانباً ليستريح لمدة ٥ دقائق. في نفس المقلاة يطهي الثوم المفروم لمدة ٣٠ ثانية، يضاف الخل مع المشروم و يطهي الخليط حتي النضج ثم يضاف الكريمة و يتبل الصوص بالملح و الفلفل و يخلط مع الصوص الناتج عن تسوية اللحم

• 5

  يقدم الستيك مع صوص المشروم و مكعبات البطاطس بالثوم