Directions:

• 1

  تغسل قطع الدجاج جيداً و تجفف بإستخدام مناديل المطبخ ثم تتبل بالملح. تذاب الذبدة في مقلاة كبيرة مخصصة للفرن علي درجة حرارة متوسطة

• 2

  تضاف قطع الدجاج بحيث تكون طبقة الجلد لأسفل ثم تطهي إلي أن تصبح ذهبية اللون. تقلب علي الجهة الأخري و تطهي لدقائق إضافية حتي تكتسب اللون الذهبي. يرفع الدجاج من المقلاة و يترك جانباً

• 3

  يترك بالمقلاة ملعقتين من الدهن و تصفي باقي الكمية الزائدة عن الحاجة. تخفض درجة الحرارة و يضاف البصل، الثوم، البابريكا و الفلفل بالليمون ثم يطهي الخليط لدقائق حتي تمتزج جميع النكهات و يضاف الزعتر ثم يتبل الخليط بالملح

• 4

  في هذة الأثناء يسخن الفرن مع الشواية إالي درجة حرارة متوسطة. يضاف مرق الدجاج ، الكريمة وعصير الليمون إالي خليط البصل والثوم و تترك للغليان علي درجة حرارة منخفضة

• 5

  تعاد قطع الدجاج إالي المقلاة وتغطي وتترك لتطهي مع صوص الليمون و الكريمة لمدة ١٠ دقائق أو حتي نضج الدجاج. توضع المقلاة في الفرن أسفل الشواية حتي تكتسب طبقة ذهبية مقرمشة لمدة حوالي ٥ دقائق ثم تقدم مع شرائح الليمون