Directions:

• 1

  تتبل قطع الدجاج بالملح و الفلفل. يسخن الزيت في المقلاة و تطهي قطع الدجاج بحيث تكون طبقة الجلد لأسفل لمدة ٣ دقائق ثم تقلب علي الجهة الأخري لمدة ٣ دقائق إضافية حتي تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات

• 2

  ترص البطاطس في وعاء ثم توضع قطع الدجاج علي السطح. تخلط جميع المكونات (ماعدا المشروم و الزيتون) و تصب فوق الدجاج و البطاطس، ثم يخلط المزيج جيداً و يغطي. تطهي بالفرن علي درجة حرارة متوسطة - منخفضة لمدة ٤ ساعات

• 3

  ٣٠ دقيقة قبل إنتهاء فترة الطهي، يضاف المشروم و الزيتون و تتبل بالملح و الفلفل ثم تترك لمدة ٣٠ دقيقة إضافية و تقدم