Directions:

• 1

  يسخن الفرن إلي درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. يغسل الدجاج و يجفف بإستخدام مناديل المطبخ

• 2

  في وعاء تخلط الصويا صوص، العسل، ملعقة ثوم مفروم، ملعقة هويسن صوص، خل، زيت السمسم مع رشة من الفلفل الأبيض المطحون. ثم تتبل قطع الدجاج في الخليط جيداً

• 3

  تسخن كمية قليلة من الزيت في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة. تقلي قطع الدجاج بحيث تكون طبقة الجلد لأسفل حتي تكتسب اللون الذهبي حوالي ٣ دقائق ثم تقلب علي الجهة الأخري و تطهي لثلاث دقائق إضافية . ترفع قطع الدجاج من المقلاة و تترك جانباً

• 4

  يضاف البصل مع كمية الثوم المتبقية إلي المقلاة و يطهي لمدة دقيقة. يضاف الأرز و يقلب مع الخليط. يضاف مرق الدجاج، الماء، الأويستر صوص، باقي الهويسن صوص مع البهارات الصينية، تمزج كل المقادير جيداً. يتبل الخليط بالملح

• 5

  يترك ليغلي و يتشرب الأرز لمدة ٥ دقائق، مع التقليب من فترة لأخري. تعاد قطع الدجاج إلي المقلاة مع أي صوص ناتج عن الدجاج ثم تغطي المقلاة و تطهي بالفرن حوالي ٤٠ دقيقة

• 6

  يرفع غطاء المقلاة وتقلب البازيلاء مع الجزر و الذرة مع الأرز ثم تغطي المقلاة مرة اخري و تترك لتطهي لمدة عشر دقائق إضافية.

• 7

  تشعل مشواة الفرن و تترك المقلاة بدون غطاء تحت المشواهلمدة ١٠ دقائق حتي يكتسب الدجاج اللون الذهبي و طبقة مقرمشة . تزين بالبصل الأخضر و تقدم