Directions:

• 1

  يسخن الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية

• 2

  تذاب الزبدة في إناء متوسط ثم يضاف الثوم و يطهي لدقيقة. يضاف الدقيق و يخفق حتي يطهي لمدة حوالي ٢ دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة و يضاف اللبن تدريجياً علي ٤ مراحل مع الخفق المستمر حتي الغليان

• 3

  تضاف بودرة مرق الدجاج ، الملح و الفلفل ثم يرفع الخليط من الحرارة و يترك جانباً. يدهن قالب الخبز بالزيت ثم ترص طبقة من شرائح البطاطس في القاع ثم يضاف نصف كمية من الصوص الأبيض و نصف كمية الموتزاريلا و نصف كمية البارميزان

• 4

  تضاف طبقة أخري من البطاطس ثم باقي كمية الصوص، الموتزريلا و البارميزان. يغطي القالب بالالومنيوم فويل و يخبز لمدة ٤٠ دقيقة حتي تنضج شرائح البطاطس. تزال طبقة الفويل و يخبز القالب لمدة ٣٠ دقيقة إضافية حتي يكتسب اللون الذهبي المقرمش ثم يقدم