Directions:

• 1

  في وعاء يخلط الجمبري مع ملعقة من الزيت ، الثوم ثم يتبل بالملح و يترك جانباً

• 2

  تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة، يضاف البصل المفروم و الفلفل و يطهي لمدة ٥ دقائق حتي تذبل ثم يرفع الخليط من المقلاة و يترك جانباً

• 3

  في نفس المقلاة يضاف ملعقتين من الزيت و يقلي الجمبري لمدة دقيقتين علي كل جهة حتي يطهي و يصبح لونه ذهبياً ثم يرفع من المقلاة ويترك جانباً.

• 4

  في هذه الأثناء يخلط حليب جوز الهند مع صوص السمك، زبدة الفول السوداني، عصير الليمون، السكر البني و الجنزبيل في وعاء و يمزج جيداً. يضاف الخليط إالي المقلاة بعد إزالة الجمبري مع البصل و الفلفل المطبوخ و يترك ليغلي حتي يتكثف لمدة ٥ دقائق

• 5

  يضاف الجمبري مع الريحان و الكزبرة إلي المقلاة و يقلب مع الصوص. يقدم مع الأرز أو النودلز و يزين بالبصل الأخضر و شرائح الفلفل الحار